Edles Kirschwasser - Wild Kirsche - mit einer fruchtig-herben Geschmacknote - Flascheninhalt: 0,5 Liter - α16

N9B016

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№9 Spirituosenmanufaktur

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Einen Edelbrand aus Wildkirschen zu destillieren stellt besonders hohe Anforderungen an die №9 Spirituosenmanufaktur. Die auch unter dem Namen Vogelkirsche bekannten Früchte sind klein und besitzen nur wenig Fruchtfleisch. Umso ausgeprägter ist dafür ihr Aroma, das dank der sorgfältigen Destillation auch in dem fertigen Brand unverfälscht seine ganze Kraft entfalten kann. Fruchtig-herb mit einem leichten Mandelton zeugen sowohl Geruch als auch Geschmack von höchster Qualität und Reinheit.

Während bei anderen Spirituosen die Gesetzesvorschriften oft recht viel Spielraum im Herstellungsprozess lassen, sind die Vorgaben für einen Obstbrand sehr streng. Nur was zu 100 Prozent aus Obst hergestellt wird, darf sich mit der Endsilbe –„brand“ oder „-wasser“ schmücken. Sowohl die Zugabe von Neutralalkohol als auch die geschmackliche Veränderung durch Aromastoffe sind verboten. Ebenso vorgeschrieben ist ein Mindestalkoholgehalt von 37,5 Prozent. Diese Vorgaben sind im Fall der №9 Spirituosenmanufaktur überflüssig: Hier haben sich in der langen Tradition der Brennkunst eigene Maßstäbe etabliert, die den Mindestansprüchen der gesetzlichen Vorgaben weit voraus sind. Ausschließlich makellose Früchte von höchster Qualität werden zum Ansetzen der Maische verwendet. Der Verzicht auf künstliche Aromastoffe ist ebenso selbstverständlich wie die ausschließliche Verwertung des Destillat-Mittellaufs, dem sogenannten „Herzstück“.

Die Obstbrände der №9 Spirituosenmanufaktur haben nach Destillation und Lagerung einen Alkoholgehalt von 70 bis 80 Prozent. Mit dem gleichen Quellwasser, das auch in der hauseigenen Bierbrauerei verwendet wird, werden die hochprozentigen Destillate auf die optimale Trinkstärke von 43 Prozent eingestellt. Die weiche und reine Qualität des Neunspringer Quellwassers unterstützt dabei die Obstaromen in ihrer vollen Entfaltung. Feine Edelbrände aus der №9 Spirituosenmanufaktur: So klar ist der reine Geschmack.

Wir von A.P. Donovan sehen hier eine alte Weisheit bestätigt: Wahre Größe offenbart sich nicht in der äußeren Gestalt. In diesem Wildkirschbrand kommen die kleinen Früchte ganz groß raus. Weitaus philosophischer drückte es Tsunetomo Yamamoto bereits vor über 300 Jahren aus:

„Wie weit entfernt ist vom Getue des Erdenlebens der Baum der Wildkirsche?“ [Aus dem „Hagakure“, Ehrenkodex der Samurai]

Produktdetails
Inhalt 0,5L
Alkoholgehalt 43% Vol.
Hersteller №9 Spirituosenmanufaktur, Neunspringer Str. 4, 37339 Leinefelde-Worbis
Warnhinweis Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Für Kinder und Schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen. Abgabe von Alkohol erfolgt nur an Volljährige.
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