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Austrasier - Single Cask Grain Whisky - α39

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Whiskydestillerie Blaue Maus

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Rötlichgold und fuchsfarben setzt dieser Whisky einen markanten Akzent im Glas. Sein massives Aroma umwirbt die Nase mit Trockenfruchtnoten von Birne und Zwetschge. Dunkle Schokolade, Karamell, Vanille und Haselnuss geben dezente Süße dazu. Auch im Geschmack kommen klare Nuancen der Trockenfrucht zum Tragen. Eine leichte Holznote ist für die Trockenheit am Gaumen verantwortlich. Der Nachklang ist kräftig und langanhaltend. Sowohl als Aperitif-Drink als auch nach reichhaltigem Essen die perfekte Wahl.

Steht auf dem Etikett einer Whiskyflasche die Bezeichnung Single Malt bedeutet das: Der Whisky in dieser Flasche stammt aus einer einzigen Destillerie. Um ihren Kunden über einen längeren Zeitraum ein Produkt mit immer gleichem Geschmack anbieten zu können, wird in vielen Destillerien Whisky aus verschiedenen Fässern und/oder Jahrgängen zu einer Mischung verarbeitet. Dabei werden den individuellen Geschmacksnuancen eines einzelnen Fasses gewissermaßen die Ecken und Kanten abgeschliffen, um das Aroma zu vereinheitlichen. Da es sich dabei ausschließlich um Sorten aus eigenen Beständen handelt, darf die fertige Whisky-Mischung trotzdem das Prädikat Single Malt tragen. Eine gängige Praxis, der auch nicht der unrühmliche Ruf des Panschens anhängt. Trotzdem nimmt die Destillerie Blaue Maus Abstand von dieser Technik des „internen Blends“. Warum?

In der Philosophie dieser Destillerie besitzt Whisky, das Wasser des Lebens, einen höheren Stellenwert als ein gewöhnliches Alltagsprodukt. Ebenso, wie viele passionierte Whiskytrinker ausgeprägte Individualisten sind, soll auch ihr Getränk von größtmöglicher Individualität sein. Die einzigartigen Aromen eines jeden Fasses werden hier nicht als unerwünschte Abweichung von der Norm begriffen. Vielmehr unterstreichen sie die Einmaligkeit dessen, was aus der Vermählung der vier Elemente Feuer, Wasser, Erde und Luft im langen Prozess der Fassreifung erwächst. Zur Flaschenabfüllung kommt in der Destillerie Blaue Maus grundsätzlich nur der Inhalt eines einzigen Fasses. Diese sogenannten Single Cask (einzelnes Fass) Whiskys unterscheiden sich von handelsüblichen Whiskys, wie der Maßanzug von beliebiger Stangenware. Individuell, charakterstark und einzigartig wie die Menschen, für die sie mit viel Liebe zum Detail destilliert werden.

Austrasien, Land im Osten, ist die Bezeichnung des östlichen Frankenreichs im 6. Jahrhundert. Ob es auch schon dort, in der Wiege der Karolinger, ein vergleichbares Destillat gab, wissen wir von A.P. Donovan natürlich nicht. Vielleicht schafft aber auch dieser Austrasier den Sprung in die Geschichtsbücher…Verdient hätte er es!

„Ich singe gerne und ich trinke gerne Whisky. Die meisten Leute hören mich lieber Whisky trinken.“ [George Barns]
Produktdetails
Inhalt 0,5l
Alkoholgehalt 40% Vol.
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Austrasier - Single Cask Grain Whisky - α39

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