Hvordan stryker jeg en barberkniv og hva er hensikten?

Du har sikkert sett en kokk som skjerper kjøkkenkniven sin. Han trekker kniven mot eggen. Han sliper av den bøyde eggen på tuppen av bladet, slik at eggen blir skarp igjen. Hvis kokken gjorde det samme med en barberknivklinge, ville den straks blitt sløv. For i motsetning til kjøkkenkniven bruker vi eggen til barbering. Vi vil ikke fjerne den, men rette den opp. Det er nettopp det vi gjør før hver barbering: Vi strammer barberkniven med strykeremmen og retter eggen i retning av eggen. I denne videoen lærer du steg for steg hvordan du henger den opp, strammer og stryker barberknivklingen.